最近お家にいる時間が長いので、パンやらベーグルやらケーキやらいろいろ挑戦してます。
砂糖の代わりにはちみつを使って作ってます。
この間はプリンを作りました。
プリンなんて作るの３０年ぶり？？ずいぶんむか〜しに作ったきり。
結構簡単に作れるのでオススメです。
私は鍋で蒸して作りました。
＊レシピ＊
・牛乳 ２５０ml
・はちみつ 大さじ２杯（フィンボスはちみつのフェルマークリケイド）
・全卵（Mサイズ） 1.5個
材料はこれだけ！！
全部よく混ぜ合わせて、茶こしでこしながら容器に入れる。
容器にラップやアルミで蓋をし、
お鍋にタオルをしいて（容器を直接入れるとカタカタ振動するので）容器を入れて１センチほど水を入れ
鍋に蓋をして沸騰させる。
その後様子見ながら弱火で１０分〜１５分蒸し、固まったらラップの蓋を外し、冷めるまで置いて
その後は冷蔵庫で冷やしてください。
プリンの上のキャラメルの代わりにはちみつたっぷり垂らしました！
一つはフィンボスはちみつにして、もう一つはアーモンドとドライフルーツのはちみつ漬けをのせました。
はちみつのやさしい味とプリンの素朴な味がマッチして美味しかったです。
砂糖の代わりにはちみつを使うことで、少しカロリー減と甘み増し！
皆さんも是非作ってみてください！！
