今日も雪が降って寒い！
でも景色がとても綺麗です。
１月は森の中にこもって、家の修理や家の周りの環境を整えたりと何かと忙しい毎日です。
家の周りには木が多いので、家に木が倒れないように危ない木を切ってるのですが難しいですね。
そしてとても危険！慎重にやらないと、自分も家も危ない^^;
相方は少年に戻ったかのように、木こりと、薪ストーブの薪割りなど楽しんでいます。
そろそろ日本ミツバチの巣箱の掃除などもしないといけませんね。
今年こそ日本ミツバチ入ってくれると嬉しいのですが！
私は料理は好きなのですが、見せれる料理？綺麗に盛り付けなどが苦手であまりはちみつを使った料理やお菓子の写真をアップしないのですが、今回初めて炊飯器で作ったパンケーキがふっくら綺麗に焼けていたので珍しく写真を撮りました。
炊飯器でこんなにふっくらになるとは感激です。
フライパンだとつい焦がしてしまうので(^_^;)
パンケーキにフィンボスのはちみつ、バター、そして今回ニュージーランドの自然食品を販売されている
KORU のフリーズドライボイズンベリーを細かく砕いてパンケーキに散りばめてみました。
色がきれい！ このボイズンベリーめっちゃ大きくて酸味があるけど食べやすく、炭酸水に入れても色がきれいにしみでておすすめです。
美味しかったので大きなパンケーキもぺろっとすぐ無くなりました。
これはまた作ってみようと思います(^^)
